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L’archivio del corriere vinicolo

01/04/2013 - Passaggio di classificazione tra diverse Igt. Quando è possibile
L'esperto risponde -
01/04/2013 - Vini BIO. Come ridurre gli apporti di So2
Soluzioni tecniche alternative - Dalla pratica dell’iperossigenazione dei mosti al coinoculo di lieviti e batteri lattici per una più efficiente FML fino all’aggiunta di tannini e/o glutatione. I risultati di alcuni studi condotti per verificare la possibilità o meno di limitare l’utilizzo di questo additivo. Il punto di partenza deve però essere sempre una materia prima il più sana possibile
01/04/2013 - E' tempo di Vinitaly
A VeronaFiere dal 7 al 10 aprile - Tra le novità di questa edizione il VinitalyWineClub, l’innovativa piattaforma di conoscenza e vendita online, estensione digitale della fiera fisica, che apre anche una piazza virtuale di incontro e scambio di esperienze per i wine lover. Ma l’anima di Vinitaly è anche e sempre più export oriented. Ospite d’eccezione, la delegazione ufficiale del ministero del Commercio della Repubblica popolare cinese, con focus su normative e opportunità commerciali nel Paese della Grande Muraglia
01/04/2013 - Un grande protagonista dello sviluppo del Salento
Omaggio a Salvatore Leone de Castris a dieci anni dalla scomparsa -
01/04/2013 - In breve dalle regioni
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01/04/2013 - L’escalation di febbraio. Caro-vini: + 4% medio
- Se rimangono ancora forti le spinte dei vini da tavola (+7% su base annua), per le etichette di qualità e gli spumanti l’Istat conferma invece una situazione di relativa calma, con rincari di poco più del 2% su febbraio 2012
01/04/2013 - L’Europa? Non c’interessa più
- Da alcuni anni si assiste a un fenomeno di polarizzazione degli scambi commerciali dei Paesi del Nuovo mondo, che stanno pian piano focalizzando l’export dei vini premium su un paio di aree geografiche, Nord e Sudamerica e Oriente. Se il mix delle destinazioni per Paese può essere diverso, il filo rosso che lega le strategie di Usa, Australia, Sudafrica, Cile e compagni sembra unico: un graduale, ma costante disimpegno dall’Europa, a cui lasciare produzioni di massa, sostituita sempre più da Paesi in grado di garantire margini più elevati. Paesi che in non pochi casi si stanno ritagliando un peso non più trascurabile nella quadratura dei bilanci di molte aziende, piccole e grandi
01/04/2013 - Lo smartphone come alternativa al portafogli
Nuovi comportamenti d’acquisto - La possibilità di eseguire pagamenti tramite applicazione mobile molto probabilmente sarà il trend del 2013. E' in quest’ottica che si colloca l’accordo congiunto tra i carrier di telefonia mobile e Poste Italiane per una piattaforma di mobile payment. Un vero ecosistema nazionale in grado di abilitare l'integrazione con banche e istituti di credito
01/04/2013 - Usa: la polarizzazione dell’export tra Canada ed Estremo Oriente
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01/04/2013 - Sudafrica: dopo le scottature in UK si pensa seriamente all’Asia
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